Bebidas e chás para emagrecer: Benefícios importantes e opções saudáveis

Se você está procurando bebidas e chás para emagrecer, provavelmente já encontrou muitas promessas de receitas que dizem acelerar o metabolismo, eliminar gordura ou secar a barriga rapidamente. Mas será que uma bebida realmente consegue fazer tudo isso sozinha?

A verdade é que não existe chá, suco ou outra bebida capaz de provocar emagrecimento significativo de forma isolada. O controle do peso depende do conjunto da alimentação, atividade física, sono, rotina e outros fatores individuais. O próprio Ministério da Saúde destaca que não existe alimento milagroso para emagrecer.

Ainda assim, algumas bebidas podem ser boas escolhas dentro de uma alimentação equilibrada, principalmente quando substituem bebidas açucaradas e ultraprocessadas. Além disso, determinados chás possuem compostos estudados por seus possíveis efeitos no organismo, embora isso não signifique que sejam “queimadores de gordura”.

Neste artigo, você vai conhecer opções de bebidas e chás que podem fazer parte de uma rotina voltada ao controle do peso, como consumi-las, quais cuidados tomar e quais promessas sobre emagrecimento não passam de mito.

Quais bebidas e chás podem fazer parte de uma alimentação para emagrecer?

Antes de falar em uma bebida específica, é importante entender um princípio simples: a melhor bebida para o controle do peso é aquela que ajuda a manter uma alimentação equilibrada sem acrescentar excesso de açúcar e calorias.

Entre as opções que podem fazer parte dessa rotina estão:

1. Água;
2. Água com rodelas de limão ou outras frutas, sem açúcar;
3. Chá verde;
4. Chá preto;
5. Chá de hibisco;
6. Chá de gengibre;
7. Chá de canela;
8. Infusões de ervas sem açúcar;
9. Café sem excesso de açúcar;
10. Algumas vitaminas e preparações naturais, dependendo dos ingredientes utilizados.

Isso não significa que todas tenham efeito emagrecedor comprovado. Algumas simplesmente são alternativas com poucas calorias quando consumidas sem açúcar, enquanto outras possuem compostos que vêm sendo estudados.


O ponto principal é evitar transformar qualquer uma delas em uma “fórmula para emagrecer”.

1. Água

Embora não seja um chá nem tenha propriedades “termogênicas”, a água merece destaque quando o assunto é controle do peso.

A hidratação adequada é importante para o funcionamento normal do organismo. Além disso, trocar refrigerantes, bebidas açucaradas e outras opções calóricas por água pode reduzir o consumo de açúcar e calorias da alimentação.

O Ministério da Saúde recomenda priorizar a água e reduzir o consumo de bebidas adoçadas.

Para variar o sabor, você pode colocar na água:

• Rodelas de limão;
• Laranja;
• Hortelã;
• Gengibre;
• Morango;
• Pepino.

Esses ingredientes servem principalmente para aromatizar a água. Não é necessário atribuir a eles um efeito “detox” ou emagrecedor.

2. Chá verde

O chá verde é uma das bebidas mais conhecidas quando o assunto é emagrecimento.

Ele é produzido a partir da planta Camellia sinensis, a mesma espécie utilizada para produzir chá preto, chá branco e chá oolong. A diferença está principalmente no processamento das folhas.

O chá verde contém catequinas, cafeína e outros compostos. Por isso, existe interesse científico em seus possíveis efeitos sobre o metabolismo e o peso corporal.

Entretanto, isso não significa que tomar chá verde fará alguém emagrecer automaticamente. As evidências disponíveis indicam que qualquer efeito sobre o peso tende a ser pequeno, e o chá verde não deve ser tratado como método de emagrecimento.

Como preparar chá verde:

Uma forma simples é fazer uma infusão com as folhas ou utilizar sachê, seguindo as orientações do produto.

Evite exagerar no tempo de infusão, pois a bebida pode ficar muito amarga.

Também é melhor evitar grandes quantidades de açúcar.

3. Chá de hibisco

O chá de hibisco é bastante popular entre pessoas que desejam controlar o peso.

Ele pode ser consumido como uma bebida sem açúcar e, dessa forma, pode ajudar a substituir refrigerantes e outras bebidas açucaradas.

O hibisco também é estudado por seus possíveis efeitos sobre alguns parâmetros metabólicos e cardiovasculares. Porém, não deve ser apresentado como uma bebida capaz de eliminar gordura corporal por conta própria.

Uma redução temporária no peso provocada pela eliminação de líquidos, por exemplo, não significa necessariamente perda de gordura. O próprio Ministério da Saúde chama atenção para essa diferença ao abordar o chá de hibisco.

4. Chá de gengibre

O gengibre pode ser utilizado para preparar uma bebida aromática e agradável, especialmente nos dias mais frios.

Ele contém compostos bioativos e pode ser utilizado em pequenas quantidades em uma alimentação variada.

Apesar de ser frequentemente associado à ideia de “acelerar o metabolismo”, não é correto tratá-lo como uma solução isolada para emagrecer.

Uma boa forma de utilizá-lo é preparar uma infusão de gengibre sem açúcar e consumi-la como alternativa a bebidas mais calóricas.

5. Chá de canela

A canela é uma especiaria bastante utilizada na culinária brasileira e também pode ser usada em infusões.

O chá de canela pode ser uma alternativa saborosa para quem deseja reduzir o uso de açúcar em algumas bebidas.

É importante, porém, não transformar a canela em uma promessa de emagrecimento. O fato de uma especiaria possuir compostos bioativos não significa que seu chá seja capaz de provocar perda de gordura de maneira significativa.

6. Chá preto

O chá preto também é preparado a partir da Camellia sinensis e contém cafeína e compostos chamados polifenóis.

Quando consumido sem açúcar, pode ser uma bebida de baixa quantidade calórica.

Por conter cafeína, entretanto, pessoas sensíveis ao estimulante podem apresentar desconforto, especialmente quando consomem grandes quantidades ou tomam a bebida próximo do horário de dormir.

7. Café sem excesso de açúcar

O café faz parte da rotina de muitos brasileiros e pode ser incluído em uma alimentação equilibrada.

O problema costuma estar menos no café puro e mais nos ingredientes adicionados, como grandes quantidades de açúcar, cremes e outros acompanhamentos muito calóricos.

Se você gosta de café, reduzir gradualmente a quantidade de açúcar pode ser uma estratégia simples para diminuir o consumo de calorias e açúcar.

O Ministério da Saúde recomenda reduzir o açúcar adicionado a bebidas como café, chás e sucos.

Bebidas e chás para emagrecer realmente funcionam?

Essa é uma das principais dúvidas sobre o assunto.
A resposta mais correta é: algumas bebidas podem ajudar indiretamente em uma rotina de controle do peso, mas nenhuma bebida isolada garante emagrecimento.

O chá verde, por exemplo, contém catequinas e cafeína, que podem apresentar efeitos modestos sobre o metabolismo e o peso em determinadas circunstâncias. Porém, as evidências não sustentam a ideia de que ele seja uma solução eficaz para perda de peso.

Assim, beber chá verde sem mudar outros hábitos não é uma estratégia suficiente para emagrecer.

O benefício mais simples pode estar na substituição: trocar uma bebida açucarada por água ou por uma infusão sem açúcar reduz a ingestão de açúcar e pode facilitar o controle da alimentação.

Bebidas e chás para emagrecer ajudam o intestino?

Depende da bebida.
Chás e infusões feitos apenas com água e ervas normalmente não são fontes importantes de fibras. Portanto, não devem ser considerados substitutos de frutas, verduras, legumes, feijões e outros alimentos ricos em fibras.

O funcionamento adequado do intestino depende de um conjunto de hábitos, incluindo alimentação equilibrada, ingestão adequada de líquidos e atividade física.

Se a alimentação tiver poucas fibras, simplesmente aumentar o consumo de chá não resolve necessariamente o problema.

Para cuidar do intestino, vale priorizar alimentos como:

• Feijão;
• Lentilha;
• Aveia;
• Frutas;
• Verduras;
• Legumes;
• Sementes;
• Cereais integrais.

Bebidas e chás para emagrecer: como consumir?

A melhor maneira de consumir essas bebidas é sem transformá-las em substitutas das refeições. Algumas ideias simples:

• Tome água ao longo do dia;
• Prefira chás sem açúcar;
• Evite adicionar grandes quantidades de açúcar;
• Use frutas e ervas para aromatizar a água;
• Tome café sem excesso de açúcar;
• Evite refrigerantes e bebidas açucaradas no dia a dia;
• Não substitua almoço ou jantar por chá;
• Varie as bebidas consumidas;
• Observe sua tolerância à cafeína.

O Guia Alimentar para a População Brasileira reforça a importância de priorizar alimentos in natura ou minimamente processados e evitar bebidas açucaradas e produtos ultraprocessados.

É melhor tomar chá quente ou gelado?

Do ponto de vista do controle do peso, a temperatura do chá não transforma a bebida em um produto emagrecedor.

Você pode consumir uma infusão quente ou prepará-la e deixá-la na geladeira para beber gelada, conforme sua preferência.

O mais importante é observar o que é adicionado à bebida. Um chá sem açúcar pode ser uma opção simples; já uma bebida preparada com grandes quantidades de açúcar pode aumentar bastante o consumo calórico.

Receitas de bebidas e chás que podem fazer parte de uma alimentação equilibrada

1. Chá de gengibre com limão

Ingredientes:

• 500 ml de água;
• 2 a 3 fatias finas de gengibre;
• Algumas gotas de limão.

Modo de Preparo:

1. Aqueça a água.
2. Acrescente o gengibre.
3. Deixe em infusão por alguns minutos.
4. Coe, se desejar.
5. Espere amornar e acrescente o limão.

Dica saudável: não é necessário adicionar açúcar. Se você está acostumado ao sabor doce, tente reduzir gradualmente a quantidade utilizada.

2. Chá verde com limão

Ingredientes:

• 250 ml de água;
• 1 sachê de chá verde ou quantidade indicada pelo fabricante;
• Algumas gotas de limão.

Modo de Preparo:

1. Aqueça a água sem necessidade de fervê-la intensamente.
2. Acrescente o chá.
3. Deixe em infusão pelo tempo recomendado.
4. Retire o sachê ou coe.
5. Acrescente limão, se desejar.

Dica saudável: evite açúcar. O chá verde contém cafeína, portanto pessoas sensíveis devem evitar consumi-lo em excesso.

3. Água aromatizada com limão e hortelã

Ingredientes:

• 1 litro de água;
• 1 limão em rodelas;
• Algumas folhas de hortelã;
• Gelo, se desejar.

Modo de Preparo:

1. Coloque a água em uma jarra.
2. Acrescente as rodelas de limão.
3. Adicione a hortelã.
4. Leve à geladeira por algum tempo para intensificar o sabor.
5. Sirva gelada.

Dica saudável: essa bebida é uma alternativa interessante para quem tem dificuldade de beber água pura.

4. Chá de hibisco

Ingredientes:

• 500 ml de água;
• Hibisco seco em quantidade indicada na embalagem.

Modo de Preparo:

1. Aqueça a água.
2. Adicione o hibisco.
3. Deixe em infusão por alguns minutos.
4. Coe.
5. Sirva quente ou leve à geladeira.

Dica saudável: prefira a bebida sem açúcar. O objetivo é evitar transformar o chá em uma fonte adicional de açúcar.

5. Café com canela

Ingredientes:

• 1 xícara de café coado;
• Uma pequena quantidade de canela em pó.

Modo de Preparo:

1. Prepare o café normalmente.
2. Acrescente uma pequena quantidade de canela.
3. Misture bem.
4. Sirva.

Dica saudável: evite exagerar no açúcar. A redução gradual pode ajudar o paladar a se acostumar com bebidas menos doces.

Bebidas que devem ser consumidas com moderação quando o objetivo é controlar o peso

Nem toda bebida que parece “leve” é uma boa escolha para consumir livremente.

É importante prestar atenção especialmente em:

• Refrigerantes;
• Sucos industrializados;
• Refrescos em pó;
• Bebidas energéticas;
• Bebidas muito açucaradas;
• Cafés com grandes quantidades de açúcar e cremes;
• Vitaminas muito calóricas;
• Bebidas ultraprocessadas.

Bebidas açucaradas podem fornecer bastante açúcar e calorias sem oferecer a mesma saciedade de alimentos sólidos. O Ministério da Saúde recomenda evitar esse tipo de bebida, especialmente como parte de uma rotina alimentar voltada ao controle do peso.

Bebidas e chás para emagrecer: cuidados importantes

É preciso ter cuidado com produtos vendidos na internet ou em lojas com promessas como:

• “Queima gordura enquanto você dorme”
• “Emagreça rapidamente”
• “Desincha em poucos dias”
• “Detox milagroso”
• “Derrete gordura abdominal”
• “Perda de vários quilos em uma semana”

Essas promessas não devem ser confundidas com evidências científicas.

Também é importante diferenciar chá preparado como bebida de extratos concentrados e suplementos para emagrecimento. Eles não são a mesma coisa.

Produtos concentrados podem fornecer quantidades muito maiores de determinadas substâncias e podem apresentar riscos ou interações. O NCCIH alerta que muitos suplementos comercializados para perda de peso não têm eficácia comprovada e alguns podem apresentar riscos à saúde.

Quem precisa ter atenção especial?

Pessoas que usam medicamentos regularmente, gestantes, mulheres que estão amamentando, crianças, idosos e pessoas com determinadas condições de saúde devem conversar com um profissional de saúde antes de utilizar grandes quantidades de ervas, chás concentrados ou suplementos.

Também merece atenção o consumo excessivo de bebidas com cafeína.

Mitos e verdades sobre bebidas e chás para emagrecer

“Chá verde derrete gordura.” MITO

O chá verde possui compostos que podem influenciar modestamente alguns processos relacionados ao metabolismo, mas não “derrete” gordura. As evidências não sustentam seu uso como método isolado e eficaz de emagrecimento.

“Tomar chá no lugar do jantar faz emagrecer.” MITO

Substituir refeições por chá não é uma estratégia adequada para construir uma alimentação equilibrada. O Ministério da Saúde alerta contra estratégias radicais e recomenda uma alimentação variada, baseada principalmente em alimentos in natura ou minimamente processados.

“Chá sem açúcar pode ser uma boa alternativa às bebidas açucaradas.” VERDADE

Uma infusão sem açúcar pode ser uma alternativa de baixa quantidade calórica e ajudar a reduzir o consumo de bebidas adoçadas.

“Perder líquido significa perder gordura.” MITO

A redução de líquidos pode diminuir temporariamente o peso na balança, mas isso não significa necessariamente redução de gordura corporal. Essa diferença é importante para evitar falsas expectativas.

“Quanto mais chá eu tomar, mais vou emagrecer.” MITO

Aumentar exageradamente o consumo não significa aumentar o emagrecimento. Dependendo da bebida, o excesso de cafeína ou de determinados compostos pode causar efeitos indesejados.

Posso tomar bebidas e chás para emagrecer todos os dias?

Algumas bebidas, como água e determinadas infusões sem açúcar, podem fazer parte da rotina diária de muitas pessoas.

Porém, isso não significa que seja necessário tomar vários tipos de chá todos os dias.

O mais importante é manter variedade na alimentação e escolher bebidas adequadas às suas necessidades.

No caso de chás que contêm cafeína, é importante considerar o consumo total de cafeína ao longo do dia e a sensibilidade individual.

Também não é recomendável utilizar diariamente produtos concentrados ou suplementos vendidos com finalidade de emagrecimento sem orientação profissional.

Perguntas frequentes sobre bebidas e chás para emagrecer

1. Qual é o melhor chá para emagrecer?

Não existe um chá que possa ser considerado uma solução garantida para emagrecimento. O chá verde é bastante estudado, mas seus possíveis efeitos sobre o peso são modestos e não substituem uma alimentação equilibrada.

2. Chá de hibisco emagrece?

O chá de hibisco pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas não deve ser considerado um método isolado de emagrecimento. Uma eventual redução de retenção de líquidos não significa necessariamente perda de gordura.

3. Posso tomar chá verde todos os dias?

Isso depende da quantidade, da concentração e das características individuais. Como contém cafeína, pessoas sensíveis devem ter cuidado com o consumo excessivo.

4. Chá de gengibre emagrece?

O gengibre possui compostos bioativos, mas não há motivo para tratá-lo como uma bebida capaz de provocar emagrecimento por si só. Pode ser utilizado como parte de uma alimentação variada.

5. Chá com açúcar atrapalha o emagrecimento?

Adicionar grandes quantidades de açúcar aumenta o consumo de calorias. Se o objetivo é controlar o peso, reduzir o açúcar das bebidas pode ser uma estratégia útil.

6. Posso substituir a água por chá?

Não é necessário substituir a água por chá. A água continua sendo uma das principais opções para hidratação. Chás e infusões podem entrar como complemento da rotina, conforme preferência e tolerância.

7. Chá pode substituir uma refeição?

Não é recomendado utilizar chá como substituto habitual de refeições completas. Uma alimentação equilibrada precisa fornecer energia, proteínas, fibras, vitaminas e minerais por meio de uma variedade de alimentos.

8. Café ajuda a emagrecer?

O café contém cafeína, que pode influenciar o estado de alerta e alguns processos metabólicos. Porém, isso não significa que o café seja um método de emagrecimento. Além disso, açúcar, cremes e outros ingredientes podem aumentar bastante o valor calórico da bebida.

9. Qual bebida é melhor para quem quer controlar o peso?

A água é uma das melhores opções para hidratação. Chás e cafés sem excesso de açúcar também podem fazer parte da rotina, desde que sejam adequados às necessidades individuais.

10. Bebidas detox emagrecem?

O termo “detox” é frequentemente utilizado em publicidade, mas não significa que uma bebida consiga “limpar” o organismo ou eliminar gordura. O corpo já possui órgãos, como fígado e rins, envolvidos naturalmente nos processos de eliminação de substâncias.

Escolher bebidas com pouco ou nenhum açúcar, manter uma alimentação variada e praticar atividade física são estratégias muito mais consistentes do que procurar uma bebida milagrosa.

Escolher melhor o que beber pode parecer uma mudança pequena, mas pode fazer diferença quando isso reduz o consumo frequente de açúcar e bebidas ultraprocessadas. Bebidas e chás podem fazer parte de uma rotina saudável, mas o emagrecimento não depende de uma receita ou de um único ingrediente.

Para quem deseja controlar o peso, o caminho mais seguro é construir hábitos sustentáveis, valorizar alimentos in natura ou minimamente processados, manter uma boa hidratação e buscar orientação profissional quando necessário. O cuidado com a saúde acontece no conjunto das escolhas do dia a dia.